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Esta ensalada tailandesa de gambones, potente, llena de sabor, texturas y felicidad es muy sencilla de preparar.
Un wonton es un tipo de empanadilla china rellena, preparada con una masa de trigo y huevo.
A los camboyanos les encanta el pescado y los moluscos. A menudo solo los hierven y los comen con salsas picantes y verduras crudas.
El curry amarillo de ternera es un clásico de la cocina del sur de Tailandia. Es suave, no demasiado picante.
Lo que hace diferente esta receta de nuestros calamares a la romana es que una vez fritos se saltean muy brevemente con ajo y chile fresco.
Las especias no son como la sal, no basta con añadirla sin más a un plato. Son delicadas y tienen unas claves que es necesario conocer.
Que no puedas comer en nuestra casa no quiere decir que no lo puedas hacer en la tuya.
Una manera sencilla de hacer noodles salteados. “Chow Mein”, en cantonés, significa literalmente “noodles fritos”.
En Asia el arroz frito es un asunto serio. Comida diaria, casera o de calle, pero siempre preparada con mimo.