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Nos gusta el picante. Cocinamos sous-vide.

Ejecutamos con la precisión del caos.

Cada día creamos una gastronomía accesible para todos, divertida, compleja en sabores y de alta calidad.

salivamoscon los platos que tenemos


Ceviche de corvina salvaje
Camote al vacío y cancha
SHU 35.000
Pruébalo en Malasaña

Momos Fritos
Espinacas, queso y tamarindo
SHU 30.000
Pruébalo en Malasaña

Merluza "Black Pepper"
Con douchi y shimeji
SHU 65.000 GF
Pruébalo en Vallehermoso

Siao Mai de oreja de cerdo
Oreja, gambones, ternera
SHU 50.000
Pruébalo en Malasaña

Ensalada Sundal
Garbanzos y especias indias
SHU 20.000
Pruébalo en Malasaña

Berenjenas Sichuan
Con pimienta mágica y arroz
SHU 55.000 VEGAN
Pruébalo en Vallehermoso


Korean BBQ Ribs
Costillas de cerdo
SV 12h 80ºC SHU 45.000
Pruébalo en Vallehermoso

Taco de Cochinita Pibil
Cerdo mechado y axiote
SHU 200
Pruébalo en Malasaña

Ensalada Thai Nam Tok
Con picanha de ternera
SHU 98.000
Pruébalo en Malasaña

Dumplings
De butifarra, carne y kimchi
SHU 25.000
Pruébalos en Vallehermoso

Curry Thai de Gambones
Rojo, verde o massaman
SHU 80.000 GF
Pruébalo en Vallehermoso

Alitas Camperas
Con salsa de chiles dulce
SV 45 min 90ºC SHU 600 GF
Pruébalo en Vallehermoso

Curry de Carrilleras
Coco, chiles ojo de pájaro
SHU 90.000
Pruébalo en Malasaña

Taco Javito "El Malo"
Falda de ternera, salsa Javito
SHU 80.000
Pruébalo en Malasaña

Curry Vindaloo
De carrilleras de cerdo
SV 14h 75ºC SHU 85.000 GF
Pruébalo en Vallehermoso los martes

TE LO EXPLICAMOS

SV

sous-vide, cantidad de horas de cocción al vacío

SHU

nivel de picante en la escala Scoville

GF

gluten free, platos sin gluten

KITCHEN 154 | VALLEHERMOSO
Martes (solo platos fuera de carta) 13:30 – 16:00 20:30 – 23:00
Miércoles a sábado 13:30 – 16:00

20:30 – 23:00
Domingos 13:30 – 16:00
Lunes chapamos
KITCHEN 154 | MALASAÑA
Martes 20:30 – 01:00
Miércoles, jueves y viernes 13:30 – 16:00

20:30 – 01:00
Sábado 13:30 – 16:00
20:30 – 01:00
Domingo 14:30 – 16:00
Lunes chapamos