Kitchen 154

Nos gusta el picante. Cocinamos sous-vide.

Ejecutamos con la precisión del caos.

Cada día creamos una gastronomía accesible para todos, divertida, compleja en sabores y de alta calidad.

salivamoscon los platos que tenemos

Berenjenas Sichuan

Con pimienta mágica y arroz
SHU 55.000 VEGAN
Pruébalo en Vallehermoso

Curry verde de Pollo

Con boniato al vacío
SHU 90.000 GF
Pruébalo en Malasaña

Merluza "Black Pepper"

Con douchi y shimeji
SHU 65.000 GF
Pruébalo en Vallehermoso

Curry Thai de Gambones

Rojo, verde o massaman
SHU 80.000 GF
Pruébalo en Vallehermoso

Alitas Camperas

Con salsa de chiles dulce
SV 45 min 90ºC SHU 600 GF
Pruébalo en Vallehermoso

Korean BBQ Ribs

Costillas de cerdo
SV 12h 80ºC SHU 45.000
Pruébalo en Vallehermoso

Curry Vindaloo

De carrilleras de cerdo
SV 14h 75ºC SHU 85.000 GF
Pruébalo en Vallehermoso

Dumplings

De butifarra, carne y kimchi
SHU 25.000
Pruébalo en Vallehermoso y Malasaña

TE LO EXPLICAMOS

SV

sous-vide, cantidad de horas de cocción al vacío

SHU

nivel de picante en la escala Scoville

GF

gluten free, platos sin gluten

KITCHEN 154 \| VALLEHERMOSO

Martes (solo platos fuera de carta)	20:30 – 23:00
Miércoles a sábado	14:00 – 16:00 20:30 – 23:00
Domingos	14:00 – 16:00
Lunes	chapamos

154 RUIZ \| MALASAÑA

Martes, miércoles, jueves	20:00 – 23:30
Viernes	14:00 – 16:00 20:00 – 00:00
Sábado	14:00 – 16:00 20:00 – 01:00
Domingo	13:30 – 17:00
Lunes	chapamos