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¡Nueva serie de tutoriales! Txitxo te demuestra que con nuestro curry thai verde de carrilleras de ternera solo necesitas 5 minutos para saborear Tailandia.
¿Curry demasiado amargo? ¿No ha salido muy espeso? ¿Sabe a crudo o está descolorido y arenoso? Hay 7 errores básicos que puedes evitar siguiento estos sencillos consejos. ¡Vamos al turrón!
No te lo vas a creer, pero pasamos casi medio año en las cocinas de una “dhaba” de Amritsar hasta que fuimos capaces de dominar esta receta de Butter Chicken. Madrugones, horas de destazar pollos, moler especias y batir natas y mantequilla pura. Sufrimos, pero el resultado valió la pena.
¡Atención chavalada! Estamos ante un plato al que vas a amar y el más picante que te puedas pedir para guardar en la nevera.
Esta receta une 3 tradiciones y lugares del globo separados miles de kilómetros entre si; Cachemira, Brasil y León.
Por su sabor, los encurtidos tienen mucho que ver con el concepto de equilibrio que es la base de la cocina asiática.
Hay mil tipos de dumplings diferentes en china, pero los wonton con aceite de guindilla, “hong you chao shou”, son sin duda uno de mis favoritos.
